愛知県一宮市 【予約優先 】焼肉屋どうげんの店長blog

愛知県一宮市・木曽川の焼肉なら「七輪炭焼 焼肉屋どうげん」で。おいしいお肉や季節の食材、おすすめワインなどをご紹介します。
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ヒレ フィレ

当店の使用しているヒレ(フィレ)は、

黒毛和牛です。


黒毛和牛でA5からA4上のランクを探してもらってます。

そのランクのヒレが

立て続けに値上げ。

この先もっと上がる……と報告が。

今回は、



こんな感じのお肉が(笑)

珍しくメスが入荷しました。

で、

しばらくの間

今回のヒレの入荷をもって

ヒレの取り扱いを休止します。

値段が上がって

モノもメチャ素晴らしければ

納得もできますが……


値上げしてきてからのモノもさほど派手でもなく……

ヒレを選ぶ担当者のセンスを疑ってもしょうがないんだが……。

今のヒレ担当者とは合わないな(笑)

きっと。

センスの問題ですが……😰


今のところまだ在庫ありますが

なくなったら

しばらくお休みです。

ご了承のほどよろしくお願いします。

で、

ヒレに代わるモノといってはなんですが、

ドライエイジングビーフ

和牛イチボの肉焼きレッスン付き塊り肉を

オススメします。

肉焼きレッスンは、

平日限定ですが、

分厚い塊り肉を焼いて休ませ焼いて休ませ

……


火を入れていく。

結果……

こんな感じで。



4種の薬味で召し上がっていただきます。



いかがですか?

ぜひぜひ御賞味くださいませm(_ _)m

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